Playa de Bourg - 11, bulevar Allègre

97290  Le Marin - Martinica

Teléfono: 0596 74 08 46

Abierto 6 dias a la semana

Mediodía y noche

12 p. M.> 2:30 p. M.   7 p. M.> 10:30 p. M.

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

SÁBADO

Domingo al mediodía

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La decoración es refinada, contemporánea y cálida caribeña en una auténtica casa criolla, frente al mar, al igual que el equipo es amable y profesional.

Aquí todo es "casero" a partir de productos crudos y frescos, pescados y langostas de los pescadores locales, creaciones gastronómicas con sabores locales acompañadas de una atractiva carta de vinos, rones y cócteles. Una excelente selección de entrantes y platos de mariscos junto con carnes de calidad bien elaboradas. Los postres de Franck, el pastelero, son maravillosamente deliciosos.

El Restaurante Zanzibar está comprometido con un enfoque social y eco-responsable.

Cerca del mercado, vista al mar, embarcadero privado con anexo, a 10 minutos de las playas más hermosas del sur de Martinica. En la ciudad de Marín se ofrecen actividades náuticas y submarinismo, así como excursiones. En el restaurante hay guías turísticos disponibles. Todo el equipo compartirá sus consejos contigo y la oficina de turismo de Marín también estará encantada de proporcionarte información.  

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El Restaurante Zanzibar ha sido parte de un enfoque ambiental voluntario durante 7 años que refleja nuestros valores y nuestro compromiso. A través de ella queremos que conozcas el impacto de nuestras acciones y así ser un establecimiento eco-responsable.

 

Favorecemos la pesca sostenible así como la agricultura orgánica y local. Aprovechamos al máximo los recursos alimentarios mediante el uso de un sistema de economía circular, nos aseguramos de utilizar al menos un 95% de verduras frescas y clasificamos de forma inteligente.

 

El equipo está atento y lucha contra el desperdicio de alimentos, promueve los cortocircuitos y reduce la producción de desperdicios agroalimentarios utilizando eficientemente los recursos agotables, trabajando todos los productos. Los desechos residuales se entregan a las gallinas u otras mascotas del equipo del restaurante.

 

Clasificamos selectivamente nuestros desechos, utilizamos iluminación LED, bolsas para perros y bolsas de contrabando están disponibles para los clientes. Buscamos activamente un distribuidor de pajitas ecológicas, no dudes en contactarnos  sugerencias.

 

Nos abastecemos en particular de la Ferme de l'Espoir, cuyo equipo de reinserción social produce hortalizas ecológicas, así como de Marjolait, cuyo queso es la única producción local de la isla. Nuestros pecadores, Mickaël, Laurent o Gérald practican  una pesca razonada y respetuosa en nuestro fondo marino, liberan los ejemplares jóvenes y las hembras llenas.

 

Constantemente nos cuestionamos y estamos atentos al mundo que nos rodea.     

Juntos seamos responsables  ! 

NUESTRA CARTA ECO RESPONSABLE